10月26日下午，集團(tuán)2018年三季度工作總結(jié)會(huì)在北京召開(kāi)，集團(tuán)董事長(zhǎng)薦世新，常務(wù)副總蓋淑娥，各中心領(lǐng)導(dǎo)，各大區(qū)市場(chǎng)、營(yíng)運(yùn)總經(jīng)理，以及各大區(qū)職能部門負(fù)責(zé)人、區(qū)域經(jīng)理、片區(qū)經(jīng)理和部分大餐廳經(jīng)理參加了此次大會(huì)。團(tuán)餐管理

會(huì)上，蓋總明確指出不講成績(jī)，只講問(wèn)題，重點(diǎn)解決思想深處的問(wèn)題，希望每個(gè)與會(huì)者都能懷揣謙卑的心態(tài)，找不足、找差距。團(tuán)餐管理

各中心的領(lǐng)導(dǎo)和各大區(qū)部分職能部門負(fù)責(zé)人分別在會(huì)上做了匯報(bào)，重點(diǎn)針對(duì)績(jī)效目標(biāo)、人工成本、員工關(guān)系、食材價(jià)格、食材保質(zhì)期、應(yīng)收賬款、安全管控等各方面的問(wèn)題進(jìn)行了暴露。有的餐廳完不成公司制定的績(jī)效目標(biāo)，有的餐廳基礎(chǔ)賬務(wù)混亂不清，有的餐廳回款力度不夠，有的餐廳仍存在或多或少的安全隱患……這些問(wèn)題的存在，雖然只是小部分的現(xiàn)象，但是卻制約著整個(gè)公司的快速健康發(fā)展。團(tuán)餐管理

領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)各部門的匯報(bào)進(jìn)行了點(diǎn)評(píng)，并要求問(wèn)題存在部門的負(fù)責(zé)人給出解釋、表明態(tài)度。對(duì)于各餐廳的問(wèn)題，領(lǐng)導(dǎo)表示，誰(shuí)的問(wèn)題，誰(shuí)領(lǐng)回去，認(rèn)真分析，積極整改。領(lǐng)導(dǎo)強(qiáng)調(diào)，作為管理層，思想一定要有高度，要把目光放得長(zhǎng)遠(yuǎn)一些，不能把精力放在瑣細(xì)、局部的問(wèn)題上；要跳出私心，擁有良好的品德和寬廣的胸懷，避免德不及位。領(lǐng)導(dǎo)還重點(diǎn)指出，一個(gè)成功的企業(yè)，管理層的思想一定要統(tǒng)一，只有管理層樹(shù)立正確的思想導(dǎo)向，團(tuán)隊(duì)才有正確的思想導(dǎo)向，客戶才有正確的思想導(dǎo)向，整個(gè)公司才能快速前進(jìn)。團(tuán)餐管理

薦董在會(huì)議最后作了總結(jié)講話，薦董表示，今天在會(huì)上指出的各種問(wèn)題，關(guān)鍵就是思想上的問(wèn)題。不解決思想上的問(wèn)題，問(wèn)題永遠(yuǎn)得不到解決。作為管理層，一定要提升高度，統(tǒng)一思想，達(dá)成共識(shí)，而且要敢于擔(dān)當(dāng)、敢于負(fù)責(zé)，只有這樣才能打造好團(tuán)隊(duì)。在講話中，薦董還重點(diǎn)要求管理層在工作中貫徹落實(shí)“四個(gè)中心”——以安全為中心，安全是任何時(shí)候都不可動(dòng)搖的紅線；以客戶為中心，時(shí)刻用謙卑的心態(tài)對(duì)待客戶提出的問(wèn)題；以員工為中心，切實(shí)關(guān)懷愛(ài)護(hù)員工，贏得員工的尊重，用品德、威信感動(dòng)員工；以效益為中心，主動(dòng)對(duì)標(biāo)先進(jìn)，反思自我，用心完成目標(biāo)。薦董意味深長(zhǎng)地說(shuō)：“未來(lái)的挑戰(zhàn)會(huì)越來(lái)越多，各種困難也會(huì)不期而遇，讓我們團(tuán)結(jié)一心，努力奮斗，好好地活下去，共創(chuàng)健力源美好的未來(lái)?！?/span>團(tuán)餐管理

薦董講話