本報(bào)訊 今年的6月7日是首個(gè)世界食品安全日。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織當(dāng)天在羅馬總部呼吁，希望人們積極參與世界各地的線上和線下活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)食品安全的關(guān)注。餐飲食材

今年世界食品安全日的主題是“食品安全與每個(gè)人都息息相關(guān)”。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織總干事若澤·格拉齊亞諾·達(dá)席爾瓦說(shuō)：“無(wú)論你是農(nóng)民、農(nóng)場(chǎng)供應(yīng)商、食品加工商、運(yùn)輸商、營(yíng)銷商還是消費(fèi)者，食品安全都與你息息相關(guān)。沒(méi)有食品安全就沒(méi)有糧食安全。”餐飲食材

“不安全的食品每年導(dǎo)致約42萬(wàn)人死亡，而這些死亡完全可以避免。”世界衛(wèi)生組織總干事譚德塞說(shuō)，世界食品安全日的設(shè)立可提高政府、生產(chǎn)者、操作者和消費(fèi)者對(duì)不安全食品危害的認(rèn)識(shí)。“在食物從農(nóng)場(chǎng)生產(chǎn)到放入餐盤的過(guò)程中，我們所有人都可以為確保食品安全盡一份力。”餐飲食材

聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)促進(jìn)世界各地的食品安全工作。糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織強(qiáng)調(diào)，確保每個(gè)人獲得安全、營(yíng)養(yǎng)和充足的食物非常重要，安全食品對(duì)于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的兩個(gè)主要目標(biāo)——促進(jìn)健康和消除饑餓至關(guān)重要。糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織正聯(lián)手協(xié)助各國(guó)預(yù)防、管理和應(yīng)對(duì)食品供應(yīng)鏈中的風(fēng)險(xiǎn)，并正與食品生產(chǎn)商和供應(yīng)商、監(jiān)管機(jī)構(gòu)和民間社會(huì)利益相關(guān)者開(kāi)展合作，共同提高各國(guó)生產(chǎn)和進(jìn)口食品的安全水平。

據(jù)悉，聯(lián)合國(guó)大會(huì)于去年12月通過(guò)決議，決定自2019年起將每年的6月7日定為世界食品安全日，以推動(dòng)各方關(guān)注食品安全問(wèn)題。餐飲食材

本文來(lái)源：新華社