12月13日，由健力源參與起草的團體標準《中央廚房服務與管理規范》正式發布并實施。這一重要標準不僅將為行業樹立新的標桿，也將對集團中央廚房建設和管理提供指導思路。  

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此次發布的團體標準由中國檢驗檢測學會提出并歸口，涵蓋了多個方面，對于人員的健康、衛生、培訓，設備的安全衛生管理，物料的驗收、貯存、加工、留樣，以及安全及服務等方面，均有明確而詳細的指導。

該標準在基本要求方面，對中央廚房的運營基礎進行了明確規范。人員健康與衛生管理部分，強調了從業人員健康狀況和衛生習慣的重要性，并對相關培訓提出了要求。設備管理方面，著重于設備的安全衛生及維護保養。物料管理環節，對物料的驗收、貯存、留樣、加工等流程均有嚴格規定。環境管理、安全管理、服務管理和服務質量控制等方面也都有詳盡的要求，確保了中央廚房服務與管理的全面性和規范性。

為推動健力源的高質量發展，集團2022年開始在青島籌建鮮食工廠。目前，近三萬平米的鮮食工廠項目即將完工。在建設過程中，健力源始終堅持高標準、嚴要求，力求打造一流的鮮食生產基地。標準的發布實施，不僅為行業提供了可參考的范本，也有助于健力源鮮食工廠的標準化、規范化建設及管理。

自2012年以來，健力源參與起草了《餐飲業反食品浪費管理通則》《團餐管理服務規范》《團體膳食單位服務質量規范》等10項國家標準、行業標準和團體標準。未來，健力源將以身作則，不折不扣踐行各項標準，持續提升團餐、供應鏈以及中央廚房的整體運營水平和服務品質，為廣大客戶和消費者帶去更多優質的產品和服務，為推動中國餐飲業規范化、高質量發展做出積極貢獻。